En estas páginas hemos mencionado a menudo a Aritz Gamboa, el pastor que aparece todas las noches alrededor de las 19:50 en el programa Biba Zuek de ETB 1 y que se ha convertido en un referente para agricultores sostenibles, ecologistas y personas que creen que la verdadera transición comienza en la tierra. Además de mostrar las últimas novedades de su granja, recorre diferentes puntos del País Vasco y se acerca a interesantes proyectos basados en el desarrollo de la soberanía alimentaria y la agricultura sostenible. El martes por la noche realizó una visita a Uribe Butroe Sarea donde el panadero y activista de BBT, Txomin Urkiza, explicó cómo surgió la red. Básicamente, debido a la pandemia a l@s productores locales que dependían de los mercados locales se les negó esa posibilidad y tuvieron que buscar otra forma de vender sus productos y mantener el estrecho contacto entre productor y consumidor. Gracias a la red ahora están en contacto directo con 500 consumidores, nada mal considerando que alrededor de 30.000 personas viven en la zona.
Esta es claramente una iniciativa que merece aún más apoyo de las instituciones locales. Si nos tomamos en serio el desafío al cambio climático, este es el modelo de consumo que debería fomentarse. Naturalmente, BBT apoya esta iniciativa y tratará de ver qué se puede hacer para ayudarla. Ya hemos colaborado con miembr@s de la red en la recogida de manzanas para hacer zumo de manzana, y el zumo está a la venta en nuestro centro y por supuesto en la red de Uribe Butroe. Pero, por supuesto, tod@s podemos ayudar y una buena oportunidad para hacerlo es comprando una de las cestas de Navidad, Sarane, que ofrecen una selección de los productos locales puestos en venta por la red Uribe Butroe. Hay cuatro cestas diferentes y los precios oscilan entre 30 euros y 50 euros. L@s interesad@s pueden visitar la página web www.uribebutroekosarea.eus o enviar un correo electrónico a saraneproiektua@gmail.com o llamarl@s al 688900541. Los pedidos de las cestas navideñas se pueden realizar en cualquier momento pero los productos semanales deben solicitarse de viernes a lunes.
Y recuerda el lema de Aritz: Eutsi herriari, lotu lurrari !!! (¡Estar con la gente, estar con la tierra!)
